| วิธีทำ |
| 1 |
หัวหอมแดง/กระเทียม
ปอกเปลือกและล้างน้ำให้สะอาด |
| 2 |
ซอยหัวหอมแดง/กระเทียมให้บาง
ๆ
แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง
จนสุกเหลืองกรอบ
ตักขึ้นจากกระทะพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน |
| 3 |
ทอดพริกขี้หนูแห้งด้วยไฟปานกลางให้สุก
ตักใส่ภาชนะให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ให้เย็น |
| 4 |
นำพริกทอด/หอมแดงทอด/กระเทียมทอด
ปั่นรวมกันจนละเอียดใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น
แล้วปั่นอีกครั้งจนส่วนผสมละเอียดเข้ากัน
แล้วนำไปคลุกกับหมูหย็องให้ทั่ว
เป็นอันเสร็จ บรรจุถุงละ 1
ขีด ขายถุงละ 40 บาท |
| |
เมื่อทำเสร็จแล้วจะได้น้ำพริกปริมาณ
2 กิโลกรัม 500 กรัม |
