| วิธีทำ |
| 1 |
โขลกพริกแห้ง
เกลือ ตะไคร้ให้ละเอียด
ใส่กระเทียม หอมแดง กะปิ
โขลกเข้ากันให้ละเอียด |
| 2 |
ดอกแค
เด็ดเกสรออก
ล้างให้สะอาดใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ |
| 3 |
ล้างกุ้ง
ตัดกรีออก
แกะเปลือกที่ตัวกุ้งออกจนถึงเปลือกข้อสุดท้าย
ไว้หางผ่าหลัง
ดึงเส้นดำออก |
| 4 |
ต้มน้ำให้เดือด
ใส่กุ้งพอสุก
ใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้
คนพอให้ทั่ว ใส่น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว
คนให้ทั่วชิมรส
พอเดือดใส่ดอกแค ยกลง
ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ |
