| |
|
| เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง |
| ส่วนผสม |
| เห็ดหอมแช่น้ำตัดก้านแข็งออก |
12 |
ดอก |
| เห็ดหอมแช่น้ำหั่นหยาบๆ |
2 |
ดอก |
| เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1/4 |
ถ้วย |
| แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1/4 |
ถ้วย |
| กะหล่ำปลีหั่นหยาบๆ |
1/4 |
ถ้วย |
| เห็ดฟางหั่นหยาบๆ |
1/4 |
ถ้วย |
| แป้งมัน |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 |
ช้อนชา |
|
| ซีอิ้วขาว |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ |
| น้ำซุปผักชนิดใส |
1-1/2 |
ถ้วย |
1
|
ผัดเห็ดหอมที่เป็นดอก
ใส่น้ำ ซีอิ้วขาว 1
ช้อนโต๊ะ น้ำตาล จนสุกนุ่ม
ตักใส่จานพักไว้ |
| น้ำ |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| |
|
|
2 |
ผสมเห็ดหอมหั่น
เต้าหู้ เห็ดฟาง กะหล่ำปลี
แครอทเข้าด้วยกัน |
| |
3 |
ใส่ซีอิ้วขาว
1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน น้ำซุป 2
ช้อนชา เคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่เห็ดหอมในข้อ 1
นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ
10 นาที ยกลง
เรียงใส่จานสำหรับเสริฟ |
|
4 |
ใส่น้ำซุป
ซีอิ้วขาวที่เหลือลงในกระทะตั้งไฟกลาง
พอเดือด
ละลายแป้งข่าวโพดกับน้ำพอข้นและใส
ตักราดลงบยเห็ดหอม
ตักเสริฟร้อนๆ |
| |
| |
