ขนมไทย จีน ฝรั่ง 

 

เต้าฮวยฟรุตสลัด

   ส่วนผสม

                    1  นมสด
                                 2  แป้งมัน
                                 3  ผงวุ้น
                                 4  เอี๊ยะกอ
                                 5  ผลไม้ หระกอยด้วย มะละกอแขกดำ สับประรดหรีราชา แคนตาลูป

   วิธีทำเต้าฮวยฟรุตสลัด

        การทำเต้าฮวย

1  นำแป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง ผงวุ้น 200 กรัม เอี๊ยะกอ 3 ช้อนะโต๊ะ เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน   พักไว้
2  นำนมสด 4 กก. ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ส่วนผสมจากข้อ 1 ปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
3  เติมน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมไหม้      คนจนนมเดือดใช้เวลาประมาณ 45 นาที ระหว่างนั้นให้คอยช้อนฟองออก         
4  นำนมที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบาง ตักใส่ถ้วยพลาสติกหรือภาชนะที่ต้องการ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
5  นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที

        การทำฟรุตสลัด 

             1  นำผลไม้มาหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
             2  ใส่น้ำตาลทราย เขย่าผลไม้และน้ำตาลให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ เขย่าจนน้ำตาลซึมเข้าเนื้อผลไม้จนดูเป็นเงาสวย

นำฟรุตสลัดไปราดลงบนเต้าฮวยที่แช่เย็นไว้ก็สามารถรับประทานหรือนำออกขายได้

การทำเต้าฮวยนมสด
1  นำนมสด 1กก. ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆเติมน้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมไหม้ เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
2  ตักนมสดใส่ภาชนะ ใส่เต้าฮวยที่หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ฟรุตสลัดยกเว้นสับประรด โรยด้วยเม็ดแมงลัก ปิดฝา

นำไปแช่ตู้เย็นก็พร้อมจะนำไปผรับประทานหรือนำออกขาย

 

 

   

 



copyright © 2002 archeep.com


canada goose hamburg moncler jacke damen canada goose outlet belstaff outlet peuterey herren woolrich jacke damen canada goose sale parajumpers outlet canada goose damen woolrich parka herren parajumpers sale duvetica jacke duvetica damen duvetica mantel moncler outlet peuterey sale