 |
|
|
|
 |
| พายกุ้ง |
| ส่วนผสม |
| แป้งเอนกประสงค์ |
500 |
กรัม |
| มาการีน
ตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| ไขมันผสม
ตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| เกลือ |
1 |
ช้อนชา |
| น้ำเย็น |
120 |
กรัม |
| ไส้กุ้ง |
|
| ส่วนผสม
|
วิธีทำพาย |
| กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง |
ร่อนแป้งและเกลือรวมกัน |
| แครอทหั่นสี่เหลี่ยม |
ใส่มาการีนและเนยขาว
เคล้าเบาๆจนเป็นเม็ดร่วน |
| หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม
เมล็ดข้าวโพดต้ม |
เติมน้ำมัน
บีบจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน
พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น |
| พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม
ซอสขาว |
นำออกมาคลึง
กรุใส่ถ้วยจีบทาไขมัน
ใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่วๆ |
| เกลือ
พริกไทย |
นำเข้าอบด้วยความร้อน
350 องศาฟาเรนไฮด์ |
| ผัดหอมใหญ่พอใส
ใส่ทุกอย่างลงไปผัด ปรุง |
|
| รสด้วยเกลือ
พริกไทย เติมซอสขาว
เคล้าให้ |
|
| เข้ากัน
ตักใส่ถ้วยพายที่อบสุกแล้ว |
| ซอสขาว |
| ส่วนผสม |
| มาการีนตราเซสท์สำหรับผัด |
| หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม |
| แป้งสาลี
1 ช้อนโต๊ะ |
| นมสด
3/4 ถ้วย |
| |
| ผัดหอมใหญ่กับมาการีนพอใส
ยกลงใส่แป้งผัดให้เข้ากัน
ยกขึ้นตั้งไฟใหม่
เติมนมสด คนต่อจนข้น |
