 |
|
| ขนมปังไส้ถั่วแดง |
| ส่วนผสม |
| แป้งขนมปัง |
800
|
กรัม
|
| แป้งเค้ก |
200 |
กรัม |
| ยีสต์สำเร็จ |
10 |
กรัม |
| เกลือ |
2 |
ช้อนชา |
| นมผง |
40 |
กรัม |
| น้ำตาลทราย |
90 |
กรัม |
วิธีทำขนมปัง |
| สารเสริม |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
หลังจากผสมเสร็จ
นำมาแบ่งก้อนละ 50 กรัม
ใส่ไส้ถั่วแดงกวน |
| มาการีน
ตราเซสท์ |
80 |
กรัม |
นำไปวางบนถาดที่ทาไขมัน
แล้วกดให้แบน
พักให้ขึ้นสองเท่า |
| ไข่ไก่ |
2 |
ฟอง |
นำออกมาใช้นิ้วกดตรงกลางให้เป็นรู
คล้ายโดนัท |
| น้ำ |
520 |
กรัม |
ทาผิวด้วยไข่ตีพอแตก |
| |
|
|
นำเข้าอบด้วยความร้อน
400 องศาฟาเรนไฮด์
จนเหลืองสุก |
| ส่วนผสมไส้ถั่วแดงกวน |
ยกออกจากเตา
ทาผิวด้วยมาการีนอีกครั้ง |
| ถั่วแดงต้มบดละเอียด |
500
|
กรัม
|
วิธีทำไส้ถั่วแดง |
| น้ำตาลทราย |
300
|
กรัม |
ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำไปกวนจนส่วนผสมแห้ง
พักไว้ให้เย็น |
| น้ำมันพืช |
200 |
กรัม |
|
