ขนมไทย จีน ฝรั่ง 

แพนเค้ก
ส่วนผสม ปริมาณ การเตรียม
แป้งสาลีตราว่าว 1 1/2 ถ้วย ร่อนผ่านตระแกรง
ผงฟู  2 ช้อนชา ร่อนผ่านตระแกรง            
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยสด 1/4 ถ้วย ตั้งไฟให้ละลาย

     

นมสด  1 ถ้วย
สตรอเบอรี่ซอส
สตรอเบอรี่สด 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
กีวีซ้อส
ผลกีวี 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
สีเขียว 1/4 ช้อนชา
ส่วนตกแต่ง
สตรอเบอรี่สด 200 กรัม หั่นตามยาวบาง ๆ โดยด้านขั้วไม่ขาดจากกัน
กีวี 1 ลูก ปอกเปลือก หั่นตามขวางหนา 1/2 ซม.
ส้มเขียวหวาน 5 ลูก ปอกเปลือกหั่นตามขวางหนา 1/2 ซม.
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย ตีฟู
ไบสะระแหน่ (เฉพาะยอด) เล็กน้อย ใช้แต่งที่ขั้วของสตรอเบอรี่
วิธีทำแพนเค้ก

       ผสมน้ำตาลทราย และ เกลือ ลงในแป้งกับผงฟูที่ร่อนไว้คนให้เข้ากัน

         ผสมไข่ไก่ นมสด  คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในอ่างแป้งคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี จึงใส่เนยละลายคนด้วยตะกร้อมืออีกครั้งให้เข้ากัน

       นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟ ทาด้วยเนย พอร้อนวางพิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-11 ซม. ลงบนกระทะตักส่วนผสมแป้งเทใส่ในพิมพ์วงแหวนให้หนาประมาณ 1/2 ซม. ทอดพอเหลือง นำพิมพ์วงแหวนออกแล้วกลับด้านทอดให้เหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน จึงนำขึ้นจากกระทะแล้วทอดต่อจนหมดแป้ง
วิธีทำซ้อสสตรอเบอรี่
     
นำสตรอเบอรี่ น้ำ  และน้ำตาลทรายไปปั่นรวมกันในโถปั่นผลไม้จนละเอียดดี เทใส่กระทะเทฟล่อน ตั้งไฟพอเดือดเทใส่ถ้วยไว้
วิธีทำซอสกีวี
      วางชิ้นผลไม้ลงบนแพนเค้ก ทาด้วยวิปปิ้งครีม วางแพนเค้ก อีก 1 ชิ้นซ้อนด้านบนเป็นชั้น ๆ ขึ้นไป ทำเช่นนี้ 3-4 ชั้น ตกแต่งด้านบนสุดของแพนเค้กด้วยผลไม้ตามชอบ แต่งขอบจานด้วยส้ม และราดด้วยซอสสตรอเบอรี่ ซอสกีวีลงในจานให้สวยงาม

 

 

   

 



copyright © 2002 archeep.com


canada goose hamburg moncler jacke damen canada goose outlet belstaff outlet peuterey herren woolrich jacke damen canada goose sale parajumpers outlet canada goose damen woolrich parka herren parajumpers sale duvetica jacke duvetica damen duvetica mantel moncler outlet peuterey sale