 |
|
|
|
 |
| เค้กขอนไม้ |
| ส่วนผสม |
| แป้งเค้ก |
100 |
กรัม |
| ผงฟู
เอชฟู้ด |
1 |
ช้อนชา |
| ผงโซดา |
1/4 |
ช้อนชา |
| ผงโกโก้ |
15 |
กรัม |
| น้ำตาลทราย |
80 |
กรัม |
| เกลือ |
1/4 |
ช้อนชา |
วิธีทำ |
| น้ำมันพืช |
100 |
กรัม |
ร่อนแป้ง
ผงฟู ผงโซดา
และผงโกโก้รวมกัน พักไว้ |
| ไข่แดง |
4 |
ฟอง |
ผสมน้ำตาล
เกลือ น้ำมัน
ไข่แดงและนมสดเข้าด้วยกัน
เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป |
| นมสด |
70 |
กรัม |
คนให้เข้ากันอีกครั้ง
พักไว้ |
| ไข่ขาว |
4 |
ฟอง |
ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์พอฟู
ใส่น้ำตาลทราย
ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง |
| ครีทออฟทาร์ทาร์ |
1/2 |
ช้อนชา |
นำไปผสมกับส่วนของไข่แดง
คนให้เข้ากัน |
| น้ำตาลทราย |
60 |
กรัม |
เทใส่ถาดขนาด
11 * 15 * 1 นิ้ว
ถาดทาไขมันรองด้วยกระดาษและทาไขมันทับอีกครั้ง |
|
นำเข้าอบด้วยความร้อน
400 องศาฟาเรนไฮด์จนสุก
พักไว้ให้เย็น |
|
ทาด้วยบัตเตอร์ครีมแล้วม้วน
ตัดเป็นท่อนเฉียงนำมาต่อเป็นกิ่งไม้ |
|
แล้วตัดท่อนสั้นต่อด้านบน |
|
ทาด้วยบัตเตอรครีมให้ทั่ว
แล้วใช้ส้อมจิ้มบัตเตอร์ครีม |
|
นำสีช็อคโกแลตป้ายเป็นเส้นๆตามยาว
ตกแต่งลวดลายตามชอบ |
