 |
|
|
|
 |
| พายไก่ |
| ส่วนผสม |
| แป้งเอนกประสงค์ |
500 |
กรัม |
| มาการีน
ตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| ไขมันผสม
ตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| เกลือ |
1 |
ช้อนชา |
| น้ำเย็น |
120 |
กรัม |
| |
|
| ใส้ไก่ |
วิธีทำพาย |
| ส่วนผสม |
ร่อนแป้งและเกลือรวมกัน |
| เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
ใส่มาการีนและเนยขาว
เคล้าเบาๆจนเป็นเม็ดร่วน |
| หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
เติมน้ำเย็น
บีบจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน
พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น |
| แครอทหั่นสี่เหลี่ยมต้มสุก |
นำออกมาคลึง
กรุใส่ถ้วยจีบเล็กสุดที่ทาไขมัน
แล้วใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่ว |
| ข้าวโพดต้มสุกแกะเมล็ด |
นำเข้าอบด้วยความร้อน
350 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก
พักไว้ให้เย็น |
| ถั่วฝักยาวลวก
หั่นท่อนสั้น |
ตักส่วนผสมไส้ใส่ |
| เกลือ |
|
| พริกไทย |
|
| |
| ผัดหอมใหญ่ให้ใส
ใส่ไก่ลงผัด
พอสุกเติมแครอท ข้าวโพด |
| ถั่วฝักยาว
ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
ตักขึ้นพักให้เย็น |
| ตักใส่ถ้วยพายที่อบสุก
แล้วแต่งด้วยผักชี
พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย |
| |
