|
Valentine's Cookies |
|
|
|
แล้วเทศกาลวันแห่งความรักก็เวียนมาถึงอีกครั้งหนึ่ง
นอกจากเราจะร่วมระลึกถึงนักบุญวาเลนไทน์ที่เสียชีวิตในวันนี้แล้ว
ธรรมเนียมปฏิบัติที่ทำกันมาอีกสิ่งหนึ่งก็คือการมอบของแทนใจให้กันและกันไม่ว่าจะเป็นพ่อ
แม่ พี่ น้อง, เพื่อนฝูง และรวมถึงคนรัก
วันนี้ทีมงานอาชีพ.คอมขอนำเสนอการทำคุกกี้รูปหัวใจไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือก
เผื่อคุณๆอยากจะมีของที่ทำเองไว้สำหรับมอบให้คนรักในวันพิเศษนี้
<3
|
|
|
สิ่งที่ต้องเตรียม |
|
|
| 1.
ภาชนะชาม,ถ้วยใบใหญ่ |
12. แป้งอเนกประสงค์ |
| 2.
ถาดอลูมิเนียม,ตะแกรงพัก |
13.
baking soda (ผงฟู) |
| 3.
กระชอนร่อนแป้ง |
14.
เกลือ |
| 4.
ถ้วยตวง,ช้อนตวง |
15. น้ำตาลทรายละเอียด (icing
sugar) |
| 5.
ถุงสำเร็จรูปใส่ครีมตกแต่งหน้าคุกกี้ |
16. เนยเค็ม |
| 6.
ไม้พาย,ไม้นวดแป้ง |
17. ไข่ไก่ |
| 7.
พิมพ์ตัดคุกกี้รูปหัวใจ |
18. กลิ่นวานิลลา |
| 8.
กระดาษไข |
19. นมสด |
| 9.
แร็ปพลาสติกอาหาร |
20. สีผสมอาหาร |
| 10.
ตาชั่ง |
|
| 11.
ตะกร้อ |
|
|
|
|
ส่วนผสม
|
|
|
|
สูตร
ส่วนผสมตัวแป้งคุกกี้ |
|
| 1.
แป้งอเนกประสงค์ |
200 กรัม |
| 2. เกลือป่น |
1/2 ช้อนชา |
| 3. ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| 4.
baking soda (ผงฟู) |
1/2 ช้อนชา |
| 5. น้ำตาลทรายละเอียด
(icing sugar) |
100 กรัม |
| 6. เนยเค็ม
(เย็น) หั่นเป็นชิ้นตามภาพ |
100 กรัม |
| 7.
กลิ่นวานิลลา |
1
ช้อนชา |
|
|
|
วิธีทำ |
|
|
|
ส่วนผสมทำน้ำตาลสีต่างๆสำหรับตกแต่ง |
|
|
|
1. นมสด |
3-4
ช้อนโต๊ะ |
|
2. น้ำตาล icing |
3 ถ้วยตวง |
|
3.
สีผสมอาหาร ตามชอบใจ |
ค่อยๆใส่ทีละน้อย จนได้สีที่พอใจ |
|
|
|
|
|
|
|
|
วิธีทำ |
 |
|
|
|
|
|
1.
นำน้ำตาล
icing 3 ถ้วยตวงใส่ลงในภาชนะผสม |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
2.
ใส่นมสด 3-4 ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
3.
ใช้ตะกร้อตีไข่ให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
4.
แบ่งเติมใส่ถ้วยเล็กตามสัดส่วนที่ต้องการ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
5.
หยดสีผสมอาหารตามชอบใจ 1-2 หยด |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
6.
ในที่นี้เราใช้แค่สีแดงค่ะ ใส่น้อยหน่อยก็จะเป็นสีชมพู
แล้วคนให้สีเข้ากัน ใส่มากหน่อยก็ได้สีแดง |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
7.
นำน้ำตาลที่ผสมสีเรียบร้อยแล้วใส่ถุงสำเร็จรูปที่ใช้ใส่ครีมตกแต่งหน้าคุกกี้หรือเค้กต่างๆ
(หากไม่มีให้นำน้ำตาลไอซิ่งใส่ถุงพลาสติกสำหรับใส่อาหารทั่วไป
แล้วตัดปลายถุงออกเล็กน้อย) |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
8.
นำมาตกแต่งหน้าคุกกี้รูปหัวใจกันค่ะ |
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
9.
เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมอบคุกกี้สีสวยไว้ต้อนรับวันวาเลนไทน์แล้วค่ะ |
|
| |
|
|
| |
|
ข้อแนะนำ |
|
-
ในขั้นตอนที่ 13
ของการทำแป้งคุกกี้
ขอแนะนำให้แช่ตู้เย็นนะคะเพราะถ้าไม่แช่เวลากดจะกดยากมาก
-
เก็บในภาชนะที่ที่มีฝาปิดสนิท
ใช้กระดาษไขกั้นแต่ละชิ้นไว้เพื่อกั้นไม่ให้
icing ละลายมาเลอะเทอะกัน
-
เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องที่ไกลแสงแดด และไม่ชื้นได้ประมาณ 2
สัปดาห์
-
แต่ถ้าเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในตู้เย็นจะได้นานถึงประมาณ 3
เดือน
|
